自給率向上!大豆プロジェクト!
神奈川県 ・
JAはだの女性部長 石井 理代
JAはだの女性部では、食農教育活動の一環として、大豆の種まきから収穫、みそ造りまでを行う「大豆プロジェクト」を実施しています。
出来上がったみそはとても美味しく、参加者から大変好評をいただいています。そのため、継続して参加するメンバーも多く、新たに参加される方も増えています。また、女性部に未加入の方には入部を勧めており、部員の増加にもつながっています。
もう一つの取り組みとして、「ふるさと料理教室」を市内の幼稚園やこども園に通う園児の保護者を対象に開催し、伝統的な料理の作り方を伝承しています。内容は「手打ちそば」、「蒸しまんじゅう」、「太巻きずし」などです。ふるさと料理講師が勉強会を開き、作り方の統一にも努めています。「大豆プロジェクト」で作ったみそを使ったみそ汁も提供し、参加した保護者の方々に味わっていただいています。
これからも、楽しい女性部活動をPRしていきます。「大豆プロジェクト」に参加して、一緒に畑で汗を流し、おいしいみそを作りませんか?